作者: curtis

麥角硫因是一種胺基酸，自然界僅由數種細菌和菌菇類合成，然後被植物吸收和動物攝食。我們的身體對麥角硫因並不陌生，有些可食用的菌菇就含有麥角硫因，而且身體細胞也具有專責吸收麥角硫因的傳輸蛋白 OCTN1，尤其是位於大腦內側顳葉的海馬迴幹細胞。研究發現，口服麥角硫因可以促進海馬迴幹細胞再生，而海馬迴掌管大腦的記憶與快樂，因此長期服用高劑量麥角硫因有助於降低失智與憂鬱的風險。

此外，2020年的臨床試驗發現，麥角硫因可以改善壓力下的睡眠障礙。

2020年12月3日，日本政府消費者事務廳根據臨床試驗資料，審查通過麥角硫因 Ergothioneine 的健康功能宣稱 (編號 F682)：

麥角硫因，具有抗氧化作用，對中老年人的記憶力（記憶人和事物的名稱並在以後喚起的能力）和注意力（集中註意力並保持對事物的注意力的能力）有持續的維持能力。

52位均齡45歲，MMSE 23-30的健康男女參與該隨機雙盲臨床試驗，其中試驗組每天服用5毫克麥角硫因，對照組則服用安慰劑。12週之後，試驗組的語言能力、記憶力與注意力，均獲得顯著的改善。

憂鬱、失智互為風險因子，病兆都是源自腦神經，且臨床上通常需要共病治療。2016年發表的一篇動物試驗發現，小鼠餵養麥角硫因兩星期，顯著改善小鼠在實驗室強制環境下的緊迫與憂鬱。解剖檢視小鼠腦部組織，可以觀察到明顯的腦神經再生。事實上，有些抗憂鬱處方藥 (百憂解) 的生理作用，就包括促進大腦海馬迴神經細胞的再生。

大家所熟悉的地中海飲食，已經第5年蟬聯最佳飲食風格的首位。自從1991年法國科學家開始研究地中海飲食的健康秘密（French Paradox），科學研究已經發現了紅酒多酚白藜蘆醇，和橄欖油多酚羥基酪醇，就是地中海飲食的健康成分。

歐盟的衛生主管單位efsa在2011年就確認了「橄欖油多酚有助於保護LDL血脂免於氧化壓力」，且此健康宣稱適用於：每天攝取至少5毫克的羥基酪醇及其衍生物（例如橄欖苦苷）。

而最近幾年的研究也發現，羥基酪醇可以清除肝臟堆積的脂肪。2019年發表的動物試驗結果顯示，餵食高油高熱量飼料的小鼠，會導致嚴重的脂肪肝，但是添加羥基酪醇之後，肝臟脂肪就減少了超過一半。

根據一篇2019年發表的隨機雙盲臨床試驗報告，平均年齡13歲的過重/肥胖少年，每天服用羥基酪醇為期四個月，可以大幅改善脂肪肝。

同樣也是在2019年發表的另一篇臨床試驗報告，針對過重或肥胖的成年女性，每天服用羥基酪醇15毫克，六個月後，內臟脂肪平均減少3.85公斤、而體脂肪則是減少9.55公斤、體重減少11.44公斤。

在未有非酒精性脂肪肝炎核准的藥物上市之前，治療目標只能從改變生活型態做起，飲食及體重控制為首要，肥胖者宜採取適宜的減重策略，制定適量合理的熱量攝取以及配合持之以恆的運動，修正不良的生活習慣並避免果糖與大量酒精的攝取。

大部分患者在體重減輕後，其脂肪肝的情況，甚至是病理組織的變化皆獲得改善，也可能因而停止或緩解纖維化的發展。

以「藻餐」替代早餐

藻餐是168的輔助工具。藻餐提供了168所需要的高纖和飽水，可替代一般人的慣性早餐，幫助身體快速適應全新的168飲食作息。藻餐還包括一套可供自我檢視的減重紀錄系統。

藻餐已取得新型專利第M628606號。

肥胖沒有捷徑，減肥也需要時間

減重很容易失敗，有可能是體重根本沒減下來，而更多的原因是方法不對所以不能持之以恆。現在我們知道了，168輕斷食就是對的方法，而藻餐168輕斷食將會是你的最後一次減重。

168就是少吃，少吃就會餓 ，餓了就有希望

如果肥胖已經是一個問題，那飢餓就不會是問題，因為身上一定備有脂肪可以用來燃燒以產生所需要的熱量。這就是168的基本原理。斷食挨餓可以不必是負面的情緒，端視個人有多麼渴望挨餓所啟動的脂肪分解，以及後續的減重效果。